Συστατικά συνταγής

Για την Βάση


  • 50 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. σοκολάτα
  • 100 γρ. μπισκότα digestive

Για την Κρέμα


  • 150 γρ. σοκολάτα
  • 25 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 20 γρ. κακάο
  • 20 γρ. λικέρ κανέλας
  • 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
  • 2 μέτρια αυγά
  • 50 γρ. μαύρη ζάχαρη



Οδηγίες συνταγής

Τεμαχίζουμε τα μπισκότα. Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την σοκολάτα σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε με τα μπισκότα. Σε ένα ταψί στρογγυλό περίπου δ=20 εκ. τοποθετούμε τα μπισκότα και τα αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασία δωματίου. Ετοιμάζουμε την κρέμα λιώνοντας αρχικά το βούτυρο με την σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ύστερα προσθέτουμε το κακάο, το λικέρ και ανακατεύουμε. Μαλακώνουμε ελαφρώς το τυρί και το ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας. Σε μπεν μαρί ρίχνουμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν. Ύστερα τοποθετούμε στο μείγμα της σοκολάτας, πάνω από τα μπισκότα. Πριν σερβίρουμε περιχύνουμε με σιρόπι σοκολάτας και καραμελωμένα φύλλα από τριαντάφυλλο.

Διάρκεια: 1 ώρα & 30 λεπτά


lovecooking.gr